A tehéntej, a tojásfehérje és a búza a leggyakoribb alapanyagok, amelyek ételintolerancia miatti panaszokat váltanak ki. Dr. Takáts Alajos, az Ételintolerancia és Ételallergia Társaság elnöke ismertette több mint hatezer ételintolerancia laboratóriumi vizsgálat eredményét, összegzését. Kiderült, hogy a megvizsgáltak negyede érzékeny az üdítőgyártáshoz felhasznált kóladióra, sokan pedig a sörélesztőre is. Mi a különbség az ételallergia és az ételintolerancia között? Hogyan kezelhetők a panaszok? Ez is kiderült az interjúból.
Címkék: ételérzékenységételintolerancia